Die Farbschattierungen sind lila-rot - dunkelblau.

Der Wein hat ein reiches Bouquet mit roten und schwarzen Früchten, leicht säuerlich und mineralisch, mit einer Note von schwarzer Pflaume, rote Himbeere, frischem Holz, Mokka und Kaffee, festen Tanninen

Faszinierender Wein mit aussichtsreicher Zukunft, vielleicht harmonischer und elegant als vorherige Jahrgänge in seiner Jugend, aber mit herausragendem und ausgezeichneten Charakter.

Die Fruchtkonzentration kombiniert mit scharfen Tanninen aus Holz und Alkoholgehalt verspricht eine angemessene Rendite für geduldige Sammler.

Trinkreife beginnt nach 5 bis 15 Jahre . der Alkoholgrad beträgt 14,5% vol. Es werden pro Jahr 3.000 Flaschen produziert.

Ein perfekter Begleiter zu allem Roten Fleisch, gebraten oder gegrillt sowie zu Teigwaren und Käse oder einfach so, zum Genuss!

In 870 Metern über dem Meeresspiegel bietet das Terroir des oberen Galiläa die perfekten Voraussetzungen für diese Komposition aus Cabernet-Sauvignon und ein wenig Syrah. Plato ist eine Einzellage der ältesten Reben des Weinguts. Hierher bekam Yair Margalit früher seine Trauben! Vulkanboden, bestes Terroir. Die kühlen Nächte in den Bergen sorgen für immense Tag-Nacht-Unterschiede und bringen die hohe Komplexität und den intensiven Geschmack. Die sorgsame Ertragsbeschränkung und die Lese und Auslese per Hand, in der nur die besten Trauben gelesen werden (in der kühlen Nacht mit Scheinwerfern!), bringt die überragende Qualität. "Plato", ist ein tiefdunkler, wuchtiger Wein. Aromen von Cassis, schwarzen Früchten und ein Anklang von Gewürznelke verleihen ihm Power. Die Nase wird überrannt von den Eindrücken: edelbittere Schokolade, Leder, süßes Holz. Den Schmelz verleihen im 24 Monate in großen Eichenfässern und 8 weitere Monate in der Flasche, bevor Avi Rosenberg den Wein freigibt. "Plato" ist eine außergewöhnliche Persönlichkeit und einer der ganz großen Weine des Landes. 95-96/100