Der Weinmacher: Moshe Kimchi ist ein leidenschaftlicher Winzer mit Herz und Seele und produziert einen Wein der Superklasse, in einem Moshav namens Ma'ale Efraim in Shomron, mit wunderbarem Blick auf das Jordantal. Das Traubengut stammt vom Har Bracha oder Berg Gerisim aus einer Höhe von ca. 840 Meter über Meer. Die Reben sind Sonnenverwöhnt, das Klima in dieser Region ist wie geschaffen für die Reben und der Kalk-und Kreidehaltige Boden verleiht dem Wein die nötige Struktur.