Die Familie Zitershpiler baut seit mehr als 50 Jahren Gewürze an. Avi Zitershpiler, der Besitzer der Farm, hat die Werte der Landwirtschaft, der Landschaft, der Natur und des Menschen seit seiner Kindheit aufgesogen, als er mit seinem Vater Zvi, einem der Pioniere der Gewürzindustrie in Israel, aufwuchs und Gewürze anbaute. Nach seinem Militärdienst in der Fakultät für Landwirtschaft und später in der Naturoptik hat Avi Zitershpiler kontinuierlich Gewürze und Kräuter in Israel und auf der ganzen Welt angebaut, verarbeitet, produziert und vermarktet.