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VISION - Malbec

VISION Malbec 2021 - 13% - 750 ml. Red wine by Teperberg Winery Israel

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Malbec ist ein tiefgründiger Wein mit viel Tanninen, der eine Fülle von Früchten mit lebendiger Säure verbindet. Weindetails Zusammensetzung: 100 % Malbec Jahrgang: 2021 Herkunft: Shfelat Yehuda Vineyard
CHF 17,48
Menge
Verfügbar ab Mitte Juli

Beschreibung

Weinherstellungsprozess Die Malbec-Trauben kamen am frühen Morgen nach der maschinellen Ernte im Weingut an. Die Trauben wurden von ihren Stielen getrennt und nach einer sanften Pressung wurde der Most mit Schalen und Kernen in Edelstahltanks überführt, um mit der Gärung zu beginnen. Die Gärung dauerte 7 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in einen Lagertank überführt und die Schalen durch eine pneumatische Presse sanft in denselben Tank gepresst, um die malolaktische Gärung einzuleiten, die den Wein stabilisieren und weicher machen soll. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein von der Feinhefe abgezogen. Anschließend reifte der Wein 3 Monate lang in französischem und amerikanischem Eichenholz
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