Die Olivenhaine liegen an den Ufern des Baches Shilo auf felsigen Terra-Rosso Boden, bei sonnenreichem und doch kühlen Klima. Die gesamte Pflege und Verarbeitung der Oliven sind naturgemäss und schonend, unterstützt mit einer Ölpresse der neuesten Technologie. Es ist nicht verwunderlich hat dieses Öl schon Preise gewonnen und kann vor allem mit seinem niedrigen Säurewert von 0.3% oder weniger überzeugen.

Das Öl ist eine Mischung der Sorten Picual, Barne’a und Arbequina und sehr weich und sanft im Geschmack. Erst beim langen Abgang spüren Sie den typisch bitteren Geschmack von Oliven, allerdings in ganz dezenter Weise.

Ein Öl, welches Sie lieben werden und Ihre Küche bereichern wird.

Versuchen Sie dieses Olivenöl und Sie werden überzeugt sein.